Retour sur l’atelier « Manger bien et durable » organisé le 1er juillet à Amboise.

Ce lundi 1er juillet était marqué par une chaleur record qui rappelle les dessins prémonitoires de Reiser et tristement l’été 1976. L’exception va malheureusement devenir la règle à l’avenir avec la répétition de ces épisodes climatiques extrêmes.
Vingt personnes ont malgré tout bravé la canicule pour participer à un premier atelier sur l’alimentation durable organisé les Écologistes 37.

Cet événement, placé sous le signe de l’urgence climatique et de la réflexion collective, s’est articulé autour de trois grands thèmes : produire notre alimentation, nourrir et bien gérer les biodéchets.

Un contexte d’urgence et de résistance face à la multiplication des projets anti-écologistes et à la récente Loi Duplomb, qui fragilise encore davantage les avancées environnementales, il est plus que jamais nécessaire de repenser nos modes de vie.

il ne suffit pas de changer nos gestes individuels : il faut transformer la société pour alléger le fardeau qui pèse sur chacun d’entre nous.

Trois axes pour une alimentation durable 😘

1. Mieux produire notre alimentation 👨🏼‍🌾👩‍🌾🧑‍🌾
L’atelier a d’abord permis de dresser un état des lieux de la production alimentaire locale. Si des initiatives existent, il reste beaucoup à faire pour généraliser une agriculture saine, respectueuse des sols et de la biodiversité. Les participants ont souligné l’importance de soutenir les circuits courts et l’agriculture biologique par la commande publique, tout en plaidant pour des politiques publiques ambitieuses en faveur des producteurs engagés.

2. Mieux se nourrir 🍽️
La question de la consommation a été au cœur des échanges. Comment permettre à chacun de « bien manger » ? Le rôle des écoles a été particulièrement mis en avant : il est indispensable que la restauration scolaire offre une alimentation saine et durable à tous les enfants, pour lutter contre les inégalités et éduquer dès le plus jeune âge aux bons réflexes alimentaires.
Au-delà des enfants, chacun d' entre nous doit pouvoir accéder à une nourriture saine pour vivre mieux et en meilleure santé.

3. Bien gérer les déchets générés par notre alimentation 🚮♻️
Enfin, la gestion des biodéchets a été abordée comme un enjeu essentiel, mais souvent chronophage pour l’individu. Trier, composter, réduire ses déchets… autant de gestes qui demandent du temps et de l’organisation. Les participants ont insisté sur le fait que la responsabilité ne doit pas reposer uniquement sur les citoyens : c’est d’abord à la puissance publique de mettre en place des solutions collectives, accessibles et efficaces. Ensuite, le « consomm’acteur »peut jouer son rôle essentiel. 

Vers une société plus juste et plus durable 😘

Au fil des échanges, une conviction s’est imposée : bien consommer et bien jeter ne doivent pas être des privilèges réservés à ceux qui en ont le temps ou les moyens. L’action politique doit viser à construire une société qui facilite ces choix, pour que chacun puisse adopter un mode de vie plus durable sans que cela devienne un fardeau individuel.

Cet atelier n’était qu’une première étape.

Les Écologistes 37 poursuivront leur engagement pour faire émerger des solutions concrètes et collectives, et inviteront prochainement citoyens, élus et associations à poursuivre la réflexion et l’action.
On en reparle à la rentrée 🌻